蒸馍就要使用笼布垫底。以往，不论一家一户蒸馍，或是馍店蒸做馒头，人们都使用粗白布做笼布，可近日我在某小城三家馍店暗

访，却发现这三家馍店在蒸做馒头时，全用塑线织的袋子当笼布。

　　我问一位蒸馍师傅为什么要拿编织袋当笼布？他答：“使用粗白布做笼布，容易粘掉馍皮，使熟馒头缺皮少肉不好看，馍皮粘

在笼布上揭不完又洗不净。而用编织袋当笼布，就不会粘馍皮，这种笼布也好涮洗。所以，现在不少馍店都用编织袋做笼布！”

　　用编织袋当笼布却有一些潜在的害处，因做成编织袋的原料是聚苯乙烯。这种原料在受热到60摄氏度以上就会产生一种叫“甲

苯”的有机物，这种有机物一旦进入人体，可对人的肺、肾及生殖系统和中枢神经造成危害，还会引人致癌。蒸馍使用编织袋做笼

布，遇热产生的甲苯很容易被馒头吸收。希望加工馒头的工厂、作坊不要贪图省事再用编织袋当笼布，也希望食品安检部门加强监督。